Korv stroganoff

Ingredienser till 1 vuxen och ett barn

• 1 bit falukorv
• 1 lök
• 1 vitlökklyfta
• 1 burk krossade tomater
• peppar
• dijon
• paprikapulver
• 2 dl ris

1. Hacka lök och vitlök. Skär uppfalukorven i lagom bitar.

2. Koka ris utan salt i rikligt med vatten ca 10-15 min mer än anvisning på förpackningen

3. Bryn lök och vitlök. Tillsätt falukorv och stek en lite stund. Häll på tomatkross, dijon och kryddor. Koka några minuter. Servera.

Sushi

Vi köpte hem sushi:

• 3 lax nigiri
• 2 jätteräkor nigiri
• 1 tonfisk nigiri
• 1 piggvar nigiri
• 3 tonfisk maki
• 1 omelett maki

Tortellini med paprikasås

Ingredienser till 2 personer

• 1 paket tortellini
• 2 vårlökar
• 1 gul paprika
• 1 chili
• 1 grönsaksbuljongtärning
• 1½ dl matlagningsgrädde
• 1 msk dijon

1. Koka tortellini. Hacka lök och chili. Skär upp paprikan i mindre bitar.

2. Fräs lök och chili någon minut. Tillsätt paprika, buljong, grädde och dijon. Låt koka ihop ca 5 minuter.

3. Blanda ner pastan i såsen. Servera.

Matjesill och nypotatis

Ingredienser till 2 personer

• 6 nypotatisar
• 2 burkar matjesill
• gräddfil
• gräslök

1. Koka potatis och servera med sill, en klick gräddfil och klippt gräslök.

Quinoasallad

Ingredienser till 2 personer

Sallad

• 2 dl quinoa
• ½ gurka
• 6 körsbärstomater
• 2 vårlökar
• 1 paprika
• 100 g fetaost

Vinigrette

• 2 del olivolja
• 1 del cidervinäger
• chilikross
• 1 nypa salt
• 1 nypa socker
  

1. Värm ugnen till 200 grader. Grilla paprikan i ca 20 min. Koka quinoa enligt anvisning men med en grönsaksbuljongtärning.

2. Skär grönsakerna och fetaosten i mindre bitar. Bland till sallad tillsammans med quinoa.

3. Blanda vingrette och häll den över salladen. Rör om ett par gånger. Servera.

Pasta med kryddad ostsås

Ingredienser till 2 personer

• 2 dl större makaroner
• 1 påse blå band ostsås
• 1 chili
• 1 lök
• 1 vitlöksklyfta
• 2 morötter
• 1 msk chilisås
• lite färsk basilika

1. Koka pastan enligt anvisningarna

2. Hacka chili, lök, morötter och vitlök. Fräs dem i en stekpanna.

3. Blanda ut ostsåsen med mjölk i en skål. Tillsätt till stekpannan. Häll i chilisås. Låt puttra någon minut. Toppa av med lite färsk basilika. Klart att servera.

Lunch på Max

Vi beställde:

• 1 Aloha mål (ananas-hamburgare, pommes-frites och fanta)
• 1 Greenmål (vegieburgare, pommes-frites och äppeljuice)
• 1 ChiliCheese
• 1 Cheesesnacks
• 1 Smält cheddarost

Fredagsbrunch

Följande saker köptes in till brunchen:

• Melon
• Fetaostsallad
• Serranoskinka
• Jordgubbar
• Ananas
• Fyra olika ostar
• Petit Joplait yoghurt
• Järpar
• Tropisk juice
• Två nybakade bröd
  

Scones

Ingredienser till 4 personer

• 4½ dl Vetemjöl
• 2 tsk bakpulver
• ½ tsk salt
• 50 g margarin
• 2 dl mjölk

1. Värm ugnen till 250 grader.

2. Blanda mjöl, bakpulver och salt i en bunke. Blanda ner margarinet med händerna. Tillsätt mjölken och arbeta smeten till den har bra konsistens.

3. Dela smeten i två lika stora bullar. Platta ut till lagom storlek och skär ett kors i dem. Nagga dem med en gaffel.

4. Ställ på en plåt med bakplåtspapper och grädda i ugnen i 10 minuter. Klara att servera.

Vi har valt att äta dem med ost och gurka på tillsammans med en skål Special K-flingor med mjölk.

Pastasallad med grillade grönsaker

Ingredienser till 2 personer

Sallad:

• 200 g skruvpasta
• 50 g fetaost
• överdelen av 3 salladslökar
• 1 avokado
  

Dressing:

• 3 msk olivolja
• 1 msk balsamicovinäger
• salt
• peppar
• chiliblandning

Grillade grönsaker:

• ½ zucchini
• 1 paprika
• underdelen av 3 salladslökar

1. Koka pastan enligt anvisning på förpackningen. Skölj i kallt vatten.

2. Blanda ihop ingredienserna till dressingen. Blanda ner i pastan. Tillsätt lök, fetaost och avokado. Låt stå en stund och dra åt sig.

3. Grilla grönsakerna antingen i en grillpanna eller på grillen. Servera dem ovanpå salladen.

Svamptortellini med stark rucculasås

Ingredienser till 2 personer

• 250 g svamptortellini
• 1 chili
• ½ paprika
  
• en hand ruccula
• basilika
• 1 grönsaksbuljongtärning
• 1 ½ dl matlagningsgrädde
  

1. Koka tortellinin enligt anvisning på förpackningen.

2. Finstrimla paprika och chili och fräs dem i lite olja. Tillsätt grädden och buljongtärningen. Låt koka ihop ca fem minuter på svag värme.

3. Strimla basilika och ruccula. Tillsätt dem till såsen.

4. Häll ner tortellinin i såsen och blanda väl. Färdigt att servera.